Fabbriche alimentari in cui vengono preparati grandi lotti di cibo per essere spediti poi nelle mense o in altri centri di distribuzione, in cui viene ultimata la preparazione e si conclude con il servizio. Nei centri cottura la pianificazione giornaliera e la ripetibilità di risultato sono all'ordine del giorno, grazie ai prodotti Unox.

Preparare e servire un elevato numero di pasti quotidianamente concentrato in uno specifico momento della giornata, richiede soluzioni ad hoc per ogni fase del processo, sia per la produzione che per la conservazione, fino al momento del servizio. Sfruttando l'ottimizzazione dei programmi di cottura e le tecnologie Unox, ogni step è semplificato, riducendo drasticamente lo spreco di cibo. Sfruttando l'ottimizzazione dei programmi di cottura e le tecnologie Unox, ogni step è semplificato, riducendo drasticamente lo spreco di cibo.

Chi si occupa di ristorazione scolastica ha l’obbligo morale di offrire una scelta di cibi appetibili che tenga conto di un apporto calorico bilanciato per la dieta di ogni fascia di età. Grazie ai programmi di cottura automatizzati e alle tecnologie Unox, ogni fase del processo è semplificata, riducendo drasticamente lo spreco di cibo.