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Bakery worker prepares baguettes and pastries beside a Unox BAKERLUX SHOP.Pro commercial oven, with trays of bread and bowls of dough creating a warm, busy kitchen scene.
Pasticceria e panificazione fresca

Forni professionali per bar e cafè.

Pasticceria e panificazione sono scienze esatte in cui nulla deve essere lasciato al caso. 
BAKERTOP-X Digital.ID™
Forno combinato professionale ad altissime prestazioni dotato di un sistema operativo di ultima generazione e tecnologia intelligente ideata per la gestione di ogni processo di cottura legato al mondo della pasticceria e panetteria ma perfetto anche per la gastronomia.
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BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Il forno combinato intelligente per la pasticceria e la panificazione sia da impasto fresco che da impasto congelato. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili. 
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BAKERTOP MIND.Maps™ ONE
Il forno combinato per la pasticceria e la panificazione per cotture perfette ed uniformi. Programmazione intuitiva e possibilità di memorizzare 364 processi di cottura.
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BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Il forno carrellato BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS BIG è lo strumento instancabile per grandi pasticcerie e panetterie, che necessitano massima ripetibilità della qualità di cottura ed elevata produttività.
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BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE è il forno combinato per la panificazione con cui cucinare grandi quantità di pane e prodotti di pasticceria con poco spazio e fatica.
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SPEED.Compact™ ECO
SPEED.Compact™ è il forno professionale a cottura accelerata che riduce al minimo i tempi di servizio massimizzando la facilità d’uso. Grazie al suo design compatto e silenzioso è in grado di eliminare gli odori e si integra perfettamente in qualsiasi contesto.
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SPEED.Pro™
SPEED.Pro™ è il primo e unico baking speed oven: forno a convezione e forno a cottura accelerata in un'unica attrezzatura. Minimo ingombro, massimo profitto.
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BAKERLUX SHOP. Pro™ MASTER
Forni a convezione intelligenti con umidità per la doratura di prodotti da forno congelati. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.
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BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH
Forni a convezione con umidità per la doratura di prodotti da forno congelati con schermo LCD compatto.
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BAKERLUX SHOP.Pro™ LED
Forni a convezione con umidità per la doratura di prodotti da forno congelati.
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BAKERLUX SHOP.Pro™ GO
Forni a convezione per la doratura di prodotti da forno congelati.
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BAKERLUX CLASSIC
Forno professionale a convezione con o senza umidità facile da usare, ideale per minimarket e piccoli bar. Semplice da installare e da mantenere, garantisce la massima affidabilità e risultati costanti nel tempo nel minimo ingombro.
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Warm bakery counter with staff serving a customer, shelves of bread and pastries, pendant lights, and sunlight through a tall window. A Unox BAKERLUX CLASSIC convection with humidity oven is on the back counter, at the center.
EVEREO®
EVEREO® è il primo frigorifero caldo; un prodotto unico che conserva pasti cotti per giorni alla temperatura alla quale vengono serviti, combinando controllo e gestione precisi di temperatura e atmosfera.
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