Forni professionali a convezione con umidità.

I forni professionali a convezione con umidità da banco Unox offrono una varietà di opzioni di cottura più ampia rispetto ai forni a convezione tradizionali, grazie all'utilizzo di piccole quantità di vapore. L'aggiunta di umidità durante il processo di cottura migliora sia la qualità del prodotto che la resa. Oltre ad accelerare i tempi di cottura per prodotti surgelati o precotti. Grazie a una ventilazione precisa e a un controllo intelligente dell'umidità, questi forni garantiscono risultati uniformi e ripetibili, rendendoli ideali per panifici, pasticcerie, bar e café.