Les fours électriques professionnels

Les fours électriques professionnels Unox sont conçus et fabriqués pour les cuisines des restaurants, hôtels, bars, boulangeries, pâtisseries, chaînes de restauration, restauration rapide, banquets sans oublier les grandes entreprises comme les hôpitaux, les supermarchés, les usines navales et tout lieu où la cuisson de la nourriture est faite par profession.

Les fours Unox se distinguent par la gamme, le domaine d'utilisation, le modèle, le type de commande et l'alimentation. Ils ont été conçus et assemblés pour garantir une cuisson parfaite sur chaque plaque avec les mêmes performances et les deux types d'alimentation. Les fours électriques professionnels utilisent des résistances à hautes performances pour générer rapidement de la chaleur avec une efficacité et une précision maximale. Les fours à gaz Unox utilisent des brûleurs soufflés puissants et efficaces pour les mêmes objectifs.

Pourquoi choisir un four électrique professionnel

Les fours électriques professionnels sont préférés aux fours à gaz s’il y’a beaucoup de kilowatts disponibles auprès du fournisseur d'électricité et permettent une installation plus facile et plus rapide à l'intérieur de la cuisine. De plus, un four électrique professionnel, bien que très puissant, n'a pas besoin d'être modifié dans le système de la cuisine pour se conformer aux règles de sécurité comme dans le cas des appareils à gaz.

Un autre petit avantage des fours électriques professionnels est qu'ils ne sont soumis à aucune baisse de pression comme dans les cas de surcharges de travail où le réseau de gaz doit alimenter des feux, des bouilloires, des grils et des fours. Contrairement à ce que vous pensez, préférer un four électrique ou un four à gaz ne signifie pas avoir à choisir entre un four plus performant ou moins performant : tous les fours Unox ont été conçus et assemblés pour garantir une cuisson parfaite sur chaque plaque avec les mêmes performances .

Le choix entre l'un ou l'autre est dicté par la disponibilité d'une puissance électrique suffisante et le temps d'utilisation journalier puisque de cela est déterminé le coût énergétique du four, qui varie d'un pays à l'autre et d'une région à l'autre.