Consistente en reproduceerbare resultaten met professionele ovens van Unox
Unox ontwerpt en produceert professionele ovens voor horeca, gastronomie, grootkeukens, banketzalen, cateringketens, fastfoodrestaurants, bakkerijen, verse en diepgevroren patisserie, en zelfs voor installaties op grote schepen en offshore-platforms. De ovens van Unox zijn ontworpen en vervaardigd om een onberispelijke kwaliteit te garanderen bij elk bereidingsproces.
Slimme technologieën van Unox voor perfecte bereidingen
Het onderzoek van Unox heeft geleid tot de ontwikkeling van vijf slimme technologieën die zijn ontworpen om jouw werk te optimaliseren, je prestaties te verbeteren en je te helpen je culinaire ideeën tot leven te brengen: ADAPTIVE.Cooking™, die de hoeveelheid voedsel meet en zorgt voor perfecte kookresultaten onder alle beladingsomstandigheden, ongeacht het aantal geplaatste bakplaten; CLIMALUX™, die het vochtgehalte meet en door stoom toe te voegen of af te voeren het gewenste niveau van luchtvochtigheid bereikt; AUTO.Soft, die de temperatuurstijging regelt voor een optimale warmteverdeling; SMART.Preheating, die het voorverwarmen automatisch beheert om altijd de juiste hoeveelheid warmte te hebben voordat het kookproces begint en ten slotte SENSE.Klean, die de mate van vervuiling in de oven schat en het meest geschikte reinigingsprogramma voorstelt om verspilling te voorkomen.
Het Unox-ovenassortiment
Unox combiovens kunnen worden gebruikt als heteluchtovens in droge luchtmodus, als stoomovens in stoommodus, of in een gecombineerde modus – droge lucht en stoom samen. Zo kunnen gerechten worden bereid die knapperig zijn aan de buitenkant en sappig aan de binnenkant, zoals braadstukken, of groenten, vis en rijst met stoom. De gecombineerde modus is ideaal voor langzame bereidingen of om uitdroging van gerechten tegen te gaan.
Professionele ovens voor keukens en werkplaatsen
Professionele ovens behoren tot de meest gebruikte apparatuur in de keukens van pizzeria’s, restaurants, delicatessenzaken en patisserieën. Het is daarom essentieel om zorgvuldig het juiste merk te kiezen. Unox is een toonaangevend bedrijf op het gebied van professionele keukenovens, met producten die voldoen aan de eisen van elke chef, met gebruiksgemak, energiebesparing en efficiëntie als kernwaarden.
Dit wordt mogelijk gemaakt door een doordacht ontwerp en studie van elk detail om de snelheid en richting van de interne luchtstromen te optimaliseren. Dit zorgt voor een gelijkmatige en snelle bereiding, dankzij hoogwaardige materialen en de toepassing van geavanceerde technologieën zoals Sense.Klean, beschikbaar op alle zelfreinigende professionele ovens.
Unox biedt een uitgebreid assortiment professionele gasovens en professionele elektrische ovens. De ovens uit de reeksen CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS en COMPACT PLUS, CHEFTOP MIND.Maps™ ONE en COMPACT ONE, en CHEFLUX™ zijn ontworpen voor de professionele horeca, van kleine restaurants tot grote keukens.
Daarnaast zijn er de BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS en ONE ovens, speciaal ontwikkeld voor patisserie, met gelijkmatige garing en technologieën die de smaken van bakkerij- en patisserieproducten versterken. Ze beschikken over innovatieve functies zoals automatische kookprogramma’s, programmeerbare instellingen en een intuïtieve interface.
Neem contact op met Unox voor een offerte voor jouw professionele oven!