Silhueta de um homem tocando o painel de um forno combinado Bakertop Unox.

Fornos e soluções Unox.

Explore a gama completa de produtos Unox, incluindo fornos de convecção comerciais, fornos combinados, fornos de alta velocidade e sistemas de conservação de alimentos quentes. Use os nossos filtros para encontrar rapidamente o que melhor se adapta às suas necessidades. Não sabe qual o forno comercial ideal para o seu negócio? Experimente a funcionalidade “comparar” nas fichas dos produtos ou fale diretamente com os nossos especialistas!

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Eficiência energética
Certificado ENERGY STAR®
Não certificado ENERGY STAR®
TIPO DE BANDEJA
ALIMENTAÇÃO
Elétrico
Gás
bandejas
VERSIONI
Digital.ID™
ECO
EVEREO®
GO
LED
MANUAL
MASTER
ONE
PLUS
SPEED.Pro™
TOUCH
ZERO
TIPOLOGIA DE ABERTURA PORTA
GAMA
CHEFTOP-X™
BAKERTOP-X™
SPEED-X™
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
SPEED.Pro™
SPEED.Compact™
BAKERLUX SHOP.Pro™
CHEFLUX™
BAKERLUX™ & LINEMISS™
LINEMICRO™
EVEREO®

CHEFTOP-X™

10 Bandejas - Unox professional ovens

XEDA-1011-GXRS-ETForno combinado

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 1/1 bandejas

Gás

Conexão Ethernet integrada
10 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1011-GXRS-ET.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Advanced digital intelligence
Consumo em kWh: 48,4 kWh/diaEmissões de CO2: 8,8 kg CO2/dia
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XEDA-1011-EXRS-ETForno combinado

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 1/1 bandejas

Elétrico

Conexão Ethernet integrada
10 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1011-EXRS-ET.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Advanced digital intelligence
Consumo em kWh: 38,8 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
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Novas

XEDA-1011-GXRSForno combinado

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 1/1 bandejas

Gás

10 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1011-GXRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Advanced digital intelligence
Consumo em kWh: 48,4 kWh/diaEmissões de CO2: 8,8 kg CO2/dia
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Novas

XEDA-1011-EXRSForno combinado

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
10 GN 1/1 bandejas

Elétrico

10 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1011-EXRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Advanced digital intelligence
Consumo em kWh: 38,8 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
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6 Bandejas - Unox professional ovens

XEDA-0611-EXRS-ETForno combinado

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 1/1 bandejas

Elétrico

Conexão Ethernet integrada
6 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0611-EXRS-ET.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Advanced digital intelligence
Consumo em kWh: 27,4 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar
Novas

XEDA-0611-GXRSForno combinado

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 1/1 bandejas

Gás

6 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0611-GXRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Advanced digital intelligence
Consumo em kWh: 34,2 kWh/diaEmissões de CO2: 6,2 kg CO2/dia
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Novas

XEDA-0611-EXRSForno combinado

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 1/1 bandejas

Elétrico

6 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0611-EXRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Advanced digital intelligence
Consumo em kWh: 27,4 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
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XEDA-0611-GXRS-ETForno combinado

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 1/1 bandejas

Gás

Conexão Ethernet integrada
6 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0611-GXRS-ET.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Advanced digital intelligence
Consumo em kWh: 34,2 kWh/diaEmissões de CO2: 6,2 kg CO2/dia
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Novas

XEDA-0621-GXRS-ETForno combinado

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 2/1 bandejas

Gás

Conexão Ethernet integrada
6 bandejas GN 2/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0621-GXRS-ET.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Advanced digital intelligence
Consumo em kWh: 113,6 kWh/diaEmissões de CO2: 20,6 kg CO2/dia
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Novas

XEDA-0621-EXRSForno combinado

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 2/1 bandejas

Elétrico

6 bandejas GN 2/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0621-EXRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Advanced digital intelligence
Consumo em kWh: 91 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEDA-0621-EXRS-ETForno combinado

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 2/1 bandejas

Elétrico

Conexão Ethernet integrada
6 bandejas GN 2/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0621-EXRS-ET.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Advanced digital intelligence
Consumo em kWh: 91 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar
Novas

XEDA-0621-GXRSForno combinado

CHEFTOP-X™ Digital.ID™COUNTERTOP
6 GN 2/1 bandejas

Gás

6 bandejas GN 2/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-0621-GXRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Advanced digital intelligence
Consumo em kWh: 113,6 kWh/diaEmissões de CO2: 20,6 kg CO2/dia
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BAKERTOP-X™

SPEED-X™

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

10 Bandejas - Unox professional ovens

XEVC-1011-GPRMForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 1/1 bandejas

Gás

10 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-GPRM.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 45,7 kWh/diaEmissões de CO2: 8,3 kg CO2/dia
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XEVC-1011-EPRMForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 1/1 bandejas

Elétrico

10 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-EPRM.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 36,6 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-1021-GPRMForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 2/1 bandejas

Gás

10 bandejas GN 2/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1021-GPRM.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 167,5 kWh/diaEmissões de CO2: 30,3 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-1021-EPRMForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
10 GN 2/1 bandejas

Elétrico

10 bandejas GN 2/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1021-EPRM.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 134,1 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-1011-E1RMForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ ONECOUNTERTOP
10 GN 1/1 bandejas

Elétrico

10 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-1011-E1RM.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Consumo em kWh: 42,6 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-1011-EZRMForno de convecção com umidade

CHEFTOP MIND.Maps™ ZEROCOUNTERTOP
10 GN 1/1 bandejas

Elétrico

10 bandejas GN 1/1 Render do forno de convecção com umidade UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO XEVC-1011-EZRM.
Digital Panel
Humidity control
Consumo em kWh: 48,3 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

7 Bandejas - Unox professional ovens

XEVC-0711-GPRMForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
7 GN 1/1 bandejas

Gás

7 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-GPRM.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 36,7 kWh/diaEmissões de CO2: 6,6 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-0711-EPRMForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
7 GN 1/1 bandejas

Elétrico

7 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 29,4 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-0711-GPRM-MSForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
7 GN 1/1 bandejas

Gás

Câmara de cozimento em aço 316L
7 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-GPRM-MS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 36,7 kWh/diaEmissões de CO2: 6,6 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-0711-EPRM-MSForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
7 GN 1/1 bandejas

Elétrico

Câmara de cozimento em aço 316L
7 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM-MS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 29,4 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-0711-E1RMForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ ONECOUNTERTOP
7 GN 1/1 bandejas

Elétrico

7 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0711-E1RM.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Consumo em kWh: 34,7 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-0711-EZRMForno de convecção com umidade

CHEFTOP MIND.Maps™ ZEROCOUNTERTOP
7 GN 1/1 bandejas

Elétrico

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO-XEVC-0711-EZRM
Digital Panel
Humidity control
Consumo em kWh: 39,3 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

5 Bandejas - Unox professional ovens

XEVC-0511-EPRMForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
5 GN 1/1 bandejas

Elétrico

5 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 21,7 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-0511-GPRMForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
5 GN 1/1 bandejas

Gás

5 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-GPRM.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 27,2 kWh/diaEmissões de CO2: 4,9 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-0511-GPRM-MSForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
5 GN 1/1 bandejas

Gás

Câmara de cozimento em aço 316L
5 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-GPRM-MS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 27,2 kWh/diaEmissões de CO2: 4,9 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-0511-EPRM-MSForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSCOUNTERTOP
5 GN 1/1 bandejas

Elétrico

Câmara de cozimento em aço 316L
5 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM-MS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 21,7 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-0511-E1RMForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ ONECOUNTERTOP
5 GN 1/1 bandejas

Elétrico

5 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0511-E1RM.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Consumo em kWh: 26 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-0511-E1RM-LPForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ ONECOUNTERTOP
5 GN 1/1 bandejas

Elétrico

Potência máxima 7 kW
5 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0511-E1RM-LP.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Consumo em kWh: 26 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-0511-EZRM-LPForno de convecção com umidade

CHEFTOP MIND.Maps™ ZEROCOUNTERTOP
5 GN 1/1 bandejas

Elétrico

Potência máxima 7 kW
5 bandejas GN 1/1 Render do forno de convecção com umidade UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO XEVC-0511-EZRM-LP.
Digital Panel
Humidity control
Consumo em kWh: 28,8 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVC-0511-EZRMForno de convecção com umidade

CHEFTOP MIND.Maps™ ZEROCOUNTERTOP
5 GN 1/1 bandejas

Elétrico

5 bandejas GN 1/1 Render do forno de convecção com umidade UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO XEVC-0511-EZRM.
Digital Panel
Humidity control
Consumo em kWh: 28,8 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
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CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT

5 Bandejas - Unox professional ovens

XECC-0513-EPRM-MSForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT
5 GN 1/1 bandejas

Elétrico

Câmara de cozimento em aço 316L
5 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XECC-0513-EPRM-MS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 21,6 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XECC-0513-EPRMForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT
5 GN 1/1 bandejas

Elétrico

5 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XECC-0513-EPRM.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 21,6 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XECC-0523-EPRM-MSForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT
5 GN 2/3 bandejas

Elétrico

Câmara de cozimento em aço 316L
5 bandejas GN 2/3 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XECC-0523-EPRM-MS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 17,1 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XECC-0523-EPRMForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT
5 GN 2/3 bandejas

Elétrico

5 bandejas GN 2/3 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XECC-0523-EPRM.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 17,1 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XECC-0523-E1RMForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COMPACT
5 GN 2/3 bandejas

Elétrico

5 bandejas GN 2/3 Render do forno combinado profissional UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XECC-0523-E1RM.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Consumo em kWh: 20,7 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG

20 Bandejas - Unox professional ovens

XEVL-2011-DPRSForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 1/1 bandejas

Elétrico

20 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional com trolley UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2011-DPRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 161 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVL-2011-YPRSForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 1/1 bandejas

Elétrico

Tensão 380-415V 3N~ somente
20 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional com trolley UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2011-YPRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 161 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVL-2011-GPRSForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 1/1 bandejas

Gás

20 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional com trolley UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2011-GPRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 201,1 kWh/diaEmissões de CO2: 36,4 kg CO2/dia
Comparar

XEVL-2021-GPRSForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 2/1 bandejas

Gás

20 bandejas GN 2/1 Render do forno combinado profissional com trolley UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2021-GPRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 384,6 kWh/diaEmissões de CO2: 69,6 kg CO2/dia
Comparar

XEVL-2021-YPRSForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 2/1 bandejas

Elétrico

Tensão 380-415V 3N~ somente
20 bandejas GN 2/1 Render do forno combinado profissional com trolley UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2021-YPRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 308 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVL-2021-DPRSForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
20 GN 2/1 bandejas

Elétrico

20 bandejas GN 2/1 Render do forno combinado profissional com trolley UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2021-DPRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 308 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEVL-2011-E1RSForno combinado

CHEFTOP MIND.Maps™ ONEBIG
20 GN 1/1 bandejas

Elétrico

20 bandejas GN 1/1 Render do forno combinado profissional com trolley UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE XEVL-2011-E1RS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Consumo em kWh: 172,4 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG

16 Bandejas - Unox professional ovens

XEBL-16EU-YPRSForno combinado

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
16 600x400 bandejas

Elétrico

Tensão 380-415V 3N~ somente
16 bandejas 600x400 Render do forno combinado profissional com trolley UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEBL-16EU-YPRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 27,3 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEBL-16EU-GPRSForno combinado

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
16 600x400 bandejas

Gás

16 bandejas 600x400 Render do forno combinado profissional com trolley UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEBL-16EU-GPRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 34,1 kWh/diaEmissões de CO2: 6,2 kg CO2/dia
Comparar

XEBL-16EU-DPRSForno combinado

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
16 600x400 bandejas

Elétrico

16 bandejas 600x400 Render do forno combinado profissional com trolley UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEBL-16EU-DPRS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Consumo em kWh: 27,3 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEBL-16FS-YPRS-ALForno combinado

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
16 FULL SIZE 18"x26" bandejas

Elétrico

Tensão 380-415V 3N~ somente
16 bandejas 18"x26" Render do forno combinado profissional com trolley UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEBL-16FS-YPRS-AL.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Comparar

XABL-16FS-NPRS-ALForno combinado

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
16 FULL SIZE 18"x26" bandejas

Gás

Voltage 208V 1~ / 240V 1~ only
16 bandejas 18"x26" Render do forno combinado profissional com trolley UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XABL-16FS-NPRS-AL.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Comparar

XABL-16FS-GPRS-ALForno combinado

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
16 FULL SIZE 18"x26" bandejas

Gás

16 bandejas 18"x26" Render do forno combinado profissional com trolley UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XABL-16FS-GPRS-AL.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Comparar

XEBL-16FS-DPRS-ALForno combinado

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUSBIG
16 FULL SIZE 18"x26" bandejas

Elétrico

16 bandejas 18"x26" Render do forno combinado profissional com trolley UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEBL-16FS-DPRS-AL.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Automatic programs
Comparar

XEBL-16EU-E1RSForno combinado

BAKERTOP MIND.Maps™ ONEBIG
16 600x400 bandejas

Elétrico

16 bandejas 600x400 Render do forno combinado profissional UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ ONE XEBL-16EU-E1RS.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic washing
Consumo em kWh: 30,1 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

SPEED.Pro™

SPEED.Compact™

BAKERLUX SHOP.Pro™

10 Bandejas - Unox professional ovens

XEFR-10EU-EMRVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTERCOUNTERTOP
10 600x400 bandejas

Elétrico

Abertura automática da porta
10 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFR-10EU-EMRV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic programs
Consumo em kWh: 27,1 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-10EU-ETRV-MTForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
10 600x400 bandejas

Elétrico

10 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-10EU-ETRV-MT.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 27,1 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-10EU-ETRVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
10 600x400 bandejas

Elétrico

Abertura automática da porta
10 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-10EU-ETRV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 27,1 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-10EU-ELRVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ LEDCOUNTERTOP
10 600x400 bandejas

Elétrico

10 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFR-10EU-ELRV.
Digital Panel
Humidity control
Consumo em kWh: 27,1 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-10EU-EGRNForno de convecção

BAKERLUX SHOP.Pro™ GOCOUNTERTOP
10 600x400 bandejas

Elétrico

10 bandejas 600x400 Render do forno de convecção profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFR-10EU-EGRN.
Digital Panel
Consumo em kWh: 27,1 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

6 Bandejas - Unox professional ovens

XEFR-06EU-EMRVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTERCOUNTERTOP
6 600x400 bandejas

Elétrico

Abertura automática da porta
6 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFR-06EU-EMRV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic programs
Consumo em kWh: 17,5 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-06EU-ETRVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
6 600x400 bandejas

Elétrico

Abertura automática da porta
6 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-06EU-ETRV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 17,5 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-06EU-ETRV-MTForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
6 600x400 bandejas

Elétrico

6 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-06EU-ETRV-MT.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 17,5 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-06EU-ELRVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ LEDCOUNTERTOP
6 600x400 bandejas

Elétrico

6 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFR-06EU-ELRV.
Digital Panel
Humidity control
Consumo em kWh: 17,5 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-06EU-EGRNForno de convecção

BAKERLUX SHOP.Pro™ GOCOUNTERTOP
6 600x400 bandejas

Elétrico

6 bandejas 600x400 Render do forno de convecção profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFR-06EU-EGRN.
Digital Panel
Consumo em kWh: 17,5 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

4 Bandejas - Unox professional ovens

XEFR-04HS-EMRVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTERCOUNTERTOP
4 460x330 bandejas

Elétrico

Abertura automática da porta
4 bandejas 460x330 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFR-04HS-EMRV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic programs
Consumo em kWh: 6,6 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-04HS-EMDVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTERCOUNTERTOP
4 460x330 bandejas

Elétrico

Abertura automática da porta
4 trays 460x330 Render of UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER commercial convection with humidity oven XEFR-04HS-EMDV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic programs
Consumo em kWh: 6,6 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-04EU-EMRVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTERCOUNTERTOP
4 600x400 bandejas

Elétrico

Abertura automática da porta
4 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFR-04EU-EMRV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic programs
Consumo em kWh: 7,9 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-04HS-ETDVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
4 460x330 bandejas

Elétrico

4 bandejas 460x330 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-04HS-ETDV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 6,6 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-04HS-ETRVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
4 460x330 bandejas

Elétrico

Abertura automática da porta
4 bandejas 460x330 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-04HS-ETRV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 6,6 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-04HS-ETDPForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
4 460x330 bandejas

Elétrico

Bomba integrada de geração de umidade
4 bandejas 460x330 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-04HS-ETDP.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 6,6 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-04EU-ETDVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
4 600x400 bandejas

Elétrico

4 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-04EU-ETDV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 7,9 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-04EU-ETRVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
4 600x400 bandejas

Elétrico

Abertura automática da porta
4 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-04EU-ETRV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 7,9 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-04EU-ETDPForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
4 600x400 bandejas

Elétrico

Bomba integrada de geração de umidade
4 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-04EU-ETDP.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 7,9 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-04HS-ELDPForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ LEDCOUNTERTOP
4 460x330 bandejas

Elétrico

Bomba integrada de geração de umidade
4 bandejas 460x330 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFR-04HS-ELDP.
Digital Panel
Humidity control
Consumo em kWh: 6,6 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-04HS-ELDVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ LEDCOUNTERTOP
4 460x330 bandejas

Elétrico

4 bandejas 460x330 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFR-04HS-ELDV.
Digital Panel
Humidity control
Consumo em kWh: 6,6 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-04EU-ELDPForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ LEDCOUNTERTOP
4 600x400 bandejas

Elétrico

Bomba integrada de geração de umidade
4 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFR-04EU-ELDP.
Digital Panel
Humidity control
Consumo em kWh: 7,9 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-04EU-ELDVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ LEDCOUNTERTOP
4 600x400 bandejas

Elétrico

4 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFR-04EU-ELDV.
Digital Panel
Humidity control
Consumo em kWh: 7,9 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-04HS-EGDNForno de convecção

BAKERLUX SHOP.Pro™ GOCOUNTERTOP
4 460x330 bandejas

Elétrico

4 bandejas 460x330 Render do forno de convecção profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFR-04HS-EGDN.
Digital Panel
Consumo em kWh: 6,6 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-04EU-EGDNForno de convecção

BAKERLUX SHOP.Pro™ GOCOUNTERTOP
4 600x400 bandejas

Elétrico

4 bandejas 600x400 Render do forno de convecção profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFR-04EU-EGDN.
Digital Panel
Consumo em kWh: 7,9 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

3 Bandejas - Unox professional ovens

XEFR-03HS-EMRVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTERCOUNTERTOP
3 460x330 bandejas

Elétrico

Abertura automática da porta
3 bandejas 460x330 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFR-03HS-EMRV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic programs
Consumo em kWh: 3,5 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-03EU-EMRVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTERCOUNTERTOP
3 600x400 bandejas

Elétrico

Abertura automática da porta
3 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFR-03EU-EMRV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Automatic programs
Consumo em kWh: 6,4 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-03HS-ETRVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
3 460x330 bandejas

Elétrico

Abertura automática da porta
3 bandejas 460x330 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-03HS-ETRV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 3,5 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-03HS-ETDPForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
3 460x330 bandejas

Elétrico

Bomba integrada de geração de umidade
3 bandejas 460x330 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-03HS-ETDP.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 3,5 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-03HS-ETDVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
3 460x330 bandejas

Elétrico

3 bandejas 460x330 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-03HS-ETDV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 3,5 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-03EU-ETRVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
3 600x400 bandejas

Elétrico

Abertura automática da porta
3 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-03EU-ETRV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 6,4 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-03EU-ETDVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
3 600x400 bandejas

Elétrico

3 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-03EU-ETDV.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 6,4 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-03EU-ETDPForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCHCOUNTERTOP
3 600x400 bandejas

Elétrico

Bomba integrada de geração de umidade
3 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-03EU-ETDP.
Digital Panel
Humidity control
Connectivity and IoT
Consumo em kWh: 6,4 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-03HS-ELDVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ LEDCOUNTERTOP
3 460x330 bandejas

Elétrico

3 bandejas 460x330 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFR-03HS-ELDV.
Digital Panel
Humidity control
Consumo em kWh: 3,5 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-03HS-ELDPForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ LEDCOUNTERTOP
3 460x330 bandejas

Elétrico

Bomba integrada de geração de umidade
3 bandejas 460x330 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFR-03HS-ELDP.
Digital Panel
Humidity control
Consumo em kWh: 3,5 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-03EU-ELDVForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ LEDCOUNTERTOP
3 600x400 bandejas

Elétrico

3 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFR-03EU-ELDV.
Digital Panel
Humidity control
Consumo em kWh: 6,4 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-03EU-ELDPForno de convecção com umidade

BAKERLUX SHOP.Pro™ LEDCOUNTERTOP
3 600x400 bandejas

Elétrico

Bomba integrada de geração de umidade
3 bandejas 600x400 Render do forno de convecção com umidade profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFR-03EU-ELDP.
Digital Panel
Humidity control
Consumo em kWh: 6,4 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-03HS-EGDNForno de convecção

BAKERLUX SHOP.Pro™ GOCOUNTERTOP
3 460x330 bandejas

Elétrico

3 bandejas 460x330 Render do forno de convecção profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFR-03HS-EGDN.
Digital Panel
Consumo em kWh: 3,5 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
Comparar

XEFR-03EU-EGDNForno de convecção

BAKERLUX SHOP.Pro™ GOCOUNTERTOP
3 600x400 bandejas

Elétrico

3 bandejas 600x400 Render do forno de convecção profissional UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFR-03EU-EGDN.
Digital Panel
Consumo em kWh: 6,4 kWh/diaEmissões de CO2: 0 kg CO2/dia
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CHEFLUX™

BAKERLUX™ & LINEMISS™

LINEMICRO™

EVEREO®

Obtenha resultados consistentes e repetíveis com os fornos profissionais Unox

A Unox projeta e fabrica fornos profissionais para catering, gastronomia, grandes cozinhas e banquetes, redes de restauração, fast food, padarias e pastelarias frescas e congeladas e, por fim, para instalações em grandes navios e plataformas. Os fornos Unox são projetados e fabricados para garantir um nível impecável de qualidade em cada processo de cocção.  

Tecnologias inteligentes dos fornos Unox para uma cocção perfeita

A pesquisa da Unox levou à criação de cinco tecnologias inteligentes concebidas para otimizar o seu trabalho, melhorar o desempenho e ajudar a dar vida aos seus projetos culinários: ADAPTIVE.Cooking™, que mede a quantidade de alimento cozinhado e garante uma cocção perfeita em todas as condições de carga, independentemente do número de tabuleiros colocados no forno; CLIMALUX™, que mede o grau de humidade e atua inserindo ou removendo vapor para atingir o nível desejado; AUTO.Soft, que regula a subida da temperatura para assegurar uma distribuição ideal do calor; SMART.Preheating, para gerir automaticamente o pré-aquecimento e garantir sempre a quantidade exata de calor antes de iniciar a cocção e, por fim, SENSE.Klean, que estima o grau de sujidade do forno e sugere o modo de lavagem mais adequado para evitar desperdícios.  

Gama de fornos Unox

Os fornos combinados Unox podem ser usados como fornos de convecção, em modo de ar seco, como fornos a vapor, em modo de vapor, e em modo misto, ou seja, ar seco e vapor. Permitem cozinhar desidratando o exterior e mantendo o interior macio para pratos como assados, cozinhar vegetais, peixes e arroz com vapor e, finalmente, combinar ar seco e vapor para cozeduras longas ou para equilibrar a desidratação dos pratos.  

Fornos profissionais para cozinhas e laboratórios

Os fornos profissionais são os equipamentos mais utilizados para preparar alimentos nas cozinhas de pizzarias, restaurantes, rotisseries e pastelarias, por isso é essencial escolher cuidadosamente a sua marca de fornos profissionais. A Unox é uma empresa líder no setor de fornos profissionais de cozinha, graças a produtos que atendem a todos os requisitos de cada chef, combinando facilidade de uso, economia de energia e eficiência. 


Isso é possível através de um design cuidadoso e do estudo de cada detalhe para maximizar a velocidade e divisão dos fluxos de ar internos, garantindo uma cocção uniforme e rápida, o uso de materiais da mais alta qualidade e a aplicação das melhores tecnologias do mercado, como a Sense.Klean, aplicada a todos os fornos profissionais com autolimpeza. 


A Unox dispõe de uma ampla gama de fornos profissionais, a gás e elétricos. Os fornos das linhas CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS e COMPACT PLUS, CHEFTOP MIND.Maps™ ONE e COMPACT ONE e CHEFLUX™ são projetados para restauração profissional, desde pequenos restaurantes até grandes cozinhas. 


Além disso, os fornos profissionais de pastelaria BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS ou ONE são projetados para garantir uma cocção uniforme e realçar os sabores dos produtos de panificação e pastelaria. Também incorporam tecnologias de ponta, como uma interface que permite processos de cocção automáticos, programas armazenáveis e funções simplificadas. 


Entre em contato com a Unox para solicitar um orçamento de fornos profissionais!

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