Získejte konzistentní a opakovatelné výsledky s profesionálními troubami Unox
Unox navrhuje a vyrábí profesionální trouby pro catering, gastronomii, velké kuchyně a bankety, restaurační řetězce, fast foody, pekařství a čerstvé i mražené cukrářské výrobky a nakonec i pro instalace na velkých lodích a plošinách. Trouby Unox jsou navrženy a vyrobeny tak, aby zaručily bezchybnou úroveň kvality v každém procesu vaření.
Inteligentní technologie Unox pro dokonalé vaření
Výzkum Unox vedl k vytvoření pěti inteligentních technologií navržených tak, aby optimalizovaly vaši práci, zlepšily váš výkon a pomohly vám realizovat vaše kulinářské projekty: ADAPTIVE.Cooking™, která měří množství vařeného jídla a zajišťuje dokonalé vaření za všech podmínek zatížení bez ohledu na počet vložených plechů; CLIMALUX™, která měří úroveň vlhkosti a zasahuje přidáváním nebo odebíráním páry pro dosažení požadované vlhkosti; AUTO.Soft, která reguluje nárůst teploty pro optimální rozložení tepla; SMART.Preheating pro automatické řízení předehřevu a zajištění přesného množství tepla před zahájením vaření a nakonec SENSE.Klean, která odhaduje úroveň znečištění trouby a doporučuje nejvhodnější režim mytí, aby se zabránilo plýtvání.
Řada trub Unox
Kombinované trouby Unox lze používat jako konvekční trouby v režimu suchého vzduchu, jako parní trouby v parním režimu a ve smíšeném režimu, tedy suchý vzduch a pára. Umožňují vaření se sušením povrchu a zachováním měkkosti uvnitř pro jídla jako pečeně nebo vaření zeleniny, ryb a rýže v páře a nakonec kombinovat suchý vzduch a páru pro dlouhé vaření nebo pro vyvážení vysoušení pokrmů.
Profesionální trouby pro kuchyně a laboratoře
Profesionální trouby jsou nejpoužívanějším zařízením pro přípravu jídel v kuchyních pizzerií, restaurací, lahůdkářství a cukráren, proto je nezbytné pečlivě vybírat značku profesionálních trub. Unox je přední společností v oblasti profesionálních kuchyňských trub díky produktům, které splňují všechny požadavky každého šéfkuchaře, kombinují snadné použití, úsporu energie a efektivitu.
To je možné díky pečlivému návrhu a studiu každého detailu s cílem maximalizovat rychlost a rozdělení vnitřních proudů vzduchu, což zajišťuje rovnoměrné a rychlé vaření, použití materiálů nejvyšší kvality a aplikaci nejlepších technologií na trhu, jako je Sense.Klean, aplikovaná na všechny profesionální samočisticí trouby.
Unox nabízí širokou škálu profesionálních plynových a elektrických trub. Trouby řady CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS a COMPACT PLUS, CHEFTOP MIND.Maps™ ONE a COMPACT ONE a CHEFLUX™ jsou navrženy pro profesionální catering, od malých restaurací po velké kuchyně.
Kromě nich jsou profesionální cukrářské trouby BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS nebo ONE navrženy tak, aby zajistily rovnoměrné pečení a zvýraznily chuť pekařských a cukrářských výrobků. Zahrnují také špičkové technologie, jako je rozhraní umožňující automatické procesy vaření, ukládání programů a zjednodušené funkce.
Kontaktujte Unox pro požádání o cenovou nabídku na profesionální trouby!