Performances de cuisson incomparables

Fours Unox

France

Découvrez tous les fours pour cuisines professionnelles électriques ou à gaz. Conçus pour assurer une qualité irréprochable à chaque cuisson.

Fours pour cuisines professionnelles électriques ou à gaz

Lignes

TYPE D'OUVERTURE DE PORTE

ALIMENTATION

Prix

plaques

TYPE DE PLAQUES

VERSION

Unox conçoit et fabrique des fours professionnels pour la restauration, la gastronomie, les grandes cuisines et les banquets, les chaînes de restauration, les fast food, la boulangerie et la pâtisserie fraîche et surgelée et, enfin, pour des installations sur de grands navires et plates-formes. Les fours Unox sont conçus et fabriqués pour garantir un niveau de qualité impeccable dans chaque processus de cuisson.
<h2>Les technologies intelligentes des fours Unox pour une cuisson parfaite</h2>
Les recherches de Unox ont mené à la création de <a href="http://www.unox.com/fr_fr/company/technologies_unox-291.html">cinq technologies</a> intelligentes conçues pour optimiser votre travail, améliorer vos performances et vous aider à réaliser vos projets culinaires : ADAPTIVE.Cooking™ qui mesure la quantité d'aliments cuits et garantit une cuisson parfaite dans toutes les conditions de chargement, quel que soit le nombre de plaques placées dans le four ; CLIMALUX™ qui mesure le degré d'humidité et agit en insérant ou enlevant la vapeur pour atteindre le niveau d'humidité souhaité ; AUTO.Soft pour gérer l'augmentation de la température pour assurer une distribution optimale de la chaleur. SMART.Preheating pour gérer automatiquement le préchauffage et accumuler la quantité exacte de chaleur avant le démarrage et la cuisson, enfin, SENSE.Klean, qui estime le degré de saleté dans le four et suggère le mode de lavage le plus approprié pour éviter les déchets.

<h2>Gamme de fours UNOX</h2>
Les fours mixtes Unox peuvent être utilisés comme fours à convection, en mode air sec, comme fours à vapeur, en mode vapeur et en mode air sec - vapeur mixte. Ils permettent de cuire en déshydratant l'extérieur et en gardant l'intérieur moelleux pour les plats tels que les rôtis ou de faire bouillir les légumes, le poisson et le riz à la vapeur et, enfin, de combiner air sec et vapeur pour une cuisson longue ou pour équilibrer la déshydratation des plats.

<h2>Fours professionnels pour cuisines et laboratoires</h2>
Dans les cuisines des pizzerias, des restaurants, des traiteurs et des pâtisseries, les fours professionnels sont les équipements les plus utilisés pour préparer vos plats, il est donc essentiel de choisir soigneusement votre marque de fours professionnels. 
Unox est une entreprise leader dans le domaine des fours de cuisine professionnels, grâce à des produits qui répondent à toutes les exigences de chaque chef, alliant facilité d'utilisation, économie d'énergie et efficacité. Tout cela est possible grâce à une conception et une étude minutieuse dans les détails afin de maximiser la vitesse et la répartition des flux d'air internes, en assurant une cuisson uniforme et rapide, l'utilisation de matériaux de la plus haute qualité et l'application des meilleures technologies du marché, telles que Sense.Klean, appliquées à tous les fours autonettoyants professionnels. 
Unox dispose d'une large gamme de fours professionnels, à gaz et électriques. Les fours de la gamme CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS et PLUS Compact™, CHEFTOP MIND.Maps™ ONE et ONE Compact et CHEFLUX™, sont conçus pour la restauration professionnelle, du petit restaurant à la grande cuisine. 
 
De plus, les fours professionnels BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS ou ONE pour pâtisserie sont conçus pour assurer une cuisson uniforme et rehausser les saveurs des produits de boulangerie et de pâtisserie. Ils intègrent également des technologies de pointe telles qu'une interface qui permet des processus de cuisson automatiques, des programmes stockables et des fonctions simplifiées. 
 
Contactez Unox pour demander un devis pour des fours de cuisine professionnels!

Unox, fours professionnels à gaz et électriques.

Nom commercial

DONNÉES TECHNIQUES

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG&nbsp;PLUS&nbsp;est le four combiné intelligent capable de réaliser tout type de cuisson, dans n’importe quel environnement, 24 heures par jour et à pleine charge. Né pour être le meilleur.

CHEFTOP MIND.Maps™

PLUS

Fours mixtes professionnels à chariots

Fours mixtes

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG&nbsp;ONE&nbsp;est le four combiné avec lequel vous pouvez faire de grandes quantités de cuisson de manière simple et intuitive.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE

Le four à chariot CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS BIG&nbsp;est l'instrument compact et intelligent pour les grandes cuisines et les centrales de cuisson, qui nécessitent de maximiser la productivité des espaces.&nbsp;&nbsp;

BIG COMPACT

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS

Le four à chariot professionnel CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE&nbsp;est l'instrument idéal pour les grandes cuisines, qui nécessitent d’une technologie simple et de maximiser la productivité des espaces.&nbsp;

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;PLUS&nbsp;est le four combiné intelligent qui grille, frit, rôti, dore, fait du fumage, cuit à la vapeur et beaucoup plus encore. Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes pour des résultats toujours impeccables.

COUNTERTOP

Fours mixtes professionnels de comptoir

CHEFTOP MIND.Maps&trade; COUNTERTOP PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;ONE&nbsp;est le four combiné avec lequel vous pouvez réaliser toutes vos ambitions. Grillades, frites, rôtis, cuisiner à la vapeur et bien plus encore. D’une manière simple et intuitive. Comme vous le souhaitez.

CHEFTOP MIND.Maps&trade; COUNTERTOP ONE

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;ZERO&nbsp;est le four combiné qui ne garde que l'indispensable et laisse de côté le superflu. Simple à utiliser, solide et efficace.

ZERO

Convection avec humidité

CHEFTOP MIND.Maps&trade; COUNTERTOP ZERO

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;PLUS COMPACT&nbsp;&nbsp;utilise les dernières technologies intelligentes pour vous apporter un vrai soutien dans votre travail. Restauration, Restaurant à Service Rapide, Supérette et toute cuisine où le manque d’espace ne doit pas&nbsp;être une&nbsp;limite , mais l'expression de grandes ambitions.

COMPACT

PLUS 

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;ONE COMPACT&nbsp;est le four combiné avec lequel vous pouvez facilement réaliser n’importe quel type de cuisson dans le plus petit espace possible. Simple et intuitif à utiliser, fiable et persévérant, comme vous.

CHEFTOP

ONE 

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT ONE

BAKERTOP&nbsp;MIND.Maps™ BIG&nbsp;PLUS&nbsp;est le four combiné intelligent capable de réaliser tout type de cuisson, dans n’importe quel environnement, 24 heures par jour et à pleine charge. Né pour être le meilleur.

BAKERTOP MIND.Maps™

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG&nbsp;ONE&nbsp;est le four combiné avec lequel vous pouvez faire de grandes quantités de cuisson de manière simple et intuitive.

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE

BAKERTOP MIND.Maps™&nbsp;PLUS&nbsp;est le four combiné intelligent et auto-nettoyant pour la boulangerie et la pâtisserie. Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes pour des résultats toujours impeccables.

BAKERTOP MIND.Maps&trade; COUNTERTOP PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™&nbsp;ONE&nbsp;est le four combiné pour la pâtisserie et la boulangerie: cuisson parfaite et uniformité avec n’importe quelle charge. Programmation intuitive et possibilité de mémoriser 364 processus de cuisson.

BAKERTOP MIND.Maps&trade; COUNTERTOP ONE

BAKERLUX SHOP.Pro™&nbsp;MASTER&nbsp;met l'accent sur les performances de cuisson, les possibilités avancées de programmes automatiques, l’intelligence artificielle et la connexion Internet. Le tout dans votre espace commercial.

BAKERLUX SHOP.Pro™

MASTER

Fours professionnels à convection avec humidité

BAKERLUX SHOP.Pro&trade; MASTER

BAKERLUX SHOP.Pro™&nbsp;TOUCH&nbsp;est la gamme de fours conçue pour la dorure des produits surgelés à l’intérieur des locaux commerciaux, où les rythmes sont serrés et les volumes sont élevés.

TOUCH

BAKERLUX SHOP.Pro&trade; TOUCH

BAKERLUX SHOP.Pro™&nbsp;LED&nbsp;est la solution parfaite pour les utilisateurs à la recherche d’un outil facile à utiliser qui peut également répondre aux besoins de la pâtisserie.

BAKERLUX SHOP.Pro&trade; LED

BAKERLUX SHOP.Pro™&nbsp;GO&nbsp;est un four à convection infatigable conçu pour cuire efficacement croissants et pain surgelés.

Fours professionnels à convection

Convection

BAKERLUX SHOP.Pro&trade; GO

SPEED.Pro™&nbsp;est le premier four avec double fonction de cuisson : four à convection et four à cuisson accélérée en un seul équipement. Un faible encombrement pour des profits élevés.

SPEED.Pro™

Fours professionnels à convection à cuisson accélérée

Cuisson accélérée

SPEED.Pro™ SPEED.Pro™

Les fours&nbsp;BAKERLUX™ &amp; LINEMISS™&nbsp;sont conçus pour les professionnels qui ont besoin d’une boulangerie et d’une pâtisserie très productive sans rien de superflu. L'alliance parfaite entre efficacité et simplicité. En moins d’un mètre carré.

BAKERLUX™ & LINEMISS™

MANUEL

BAKERLUX™ &amp; LINEMISS™ MANUEL

Les fours&nbsp;CHEFLUX™&nbsp;, avec contrôle analogique, sont destinés aux professionnels qui exigent un four très productif sans rien de superflu. C'est la combinaison parfaite d’une capacité de production maximale et d’un investissement minimal.

CHEFLUX™

CHEFLUX™ MANUEL

LINEMICRO™&nbsp;est la gamme de fours compacts conçus comme soutien aux processus de confiserie et de boulangerie les plus simples et pour la cuisson des produits de boulangerie surgelés.

LINEMICRO™

LINEMICRO™ MANUEL

EVEREO®&nbsp;est le tout premier Frigo chaud;&nbsp;un appareil unique qui conserve les plats cuisinés pendant des jours à la température à laquelle vous les servirez, grâce à un contrôle extrêmement précis de l'atmosphère et de la température.

EVEREO®

EVEREO®

Le Frigo Chaud

Maintien au chaud

EVEREO® EVEREO®

SPEED-X™ est le premier four combiné à cuisson accélérée avec lavage automatique:&nbsp;la combinaison parfaite entre qualité et vitesse. Des performances inimaginables, aucune renonciation.

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